Ratusan bisnis mengunjungi kota Westchester. Pada saat seseorang lulus dari West Chester University, kemungkinan besar mereka belum melihat setengah dari toko bersejarah di pusat kota ini.

Salah satu bisnis terkenal adalah Gelato Artisanal dan Dessert Café Gemelli. Saya duduk dengan pemilik Vincenzo untuk melihat dari dalam gelato Italia asli dan sejarah di baliknya.

Berasal dari kota Ferrara di Italia utara, Vincenzo pindah ke Pennsylvania pada 2009. Saya datang ke sini mengikuti gadis yang saya temui di Milan, tempat saya belajar di luar negeri saat itu. Setahun kemudian dia membawanya ke Amerika Serikat dan sekarang menjadi suaminya. Kami meneruskan dengan cepat selama beberapa tahun dan membuka Gemelli bersama pada tahun 2014. Sejak itu, bisnis mereka berkembang pesat.

“Ketika saya pindah ke sini, saya kehilangan banyak hal dari rumah saya,” katanya. Saya selalu tumbuh dan memasak, jadi wajar untuk terus memasak dan mencoba membuat sebanyak mungkin dari awal. Gelato adalah sesuatu yang tumbuh bersama dan akrab dengan saya, jadi saya memutuskan untuk berlatih secara profesional dan membuka Gemelli di kota ini. ”

Gemelli berfokus terutama pada gelato, tetapi menawarkan berbagai manisan lain seperti kopi, espresso, cokelat, dan makanan penutup Italia.

Salah satu hal yang sangat difokuskan Vincenzo dalam pekerjaannya adalah membuatnya tetap nyata dan menciptakan perasaan berada di Italia di tokonya tanpa tiket pesawat. Melangkah ke Gemelli akan membuat Anda merasa rileks dan santai, seolah-olah Anda sedang melangkah ke bagian Italia untuk sementara waktu.

Hal lain yang sangat penting bagi Vincenzo dan bisnisnya adalah semua yang dia tawarkan dibuat dari awal.

Tidak ada pewarna, pengawet, atau yang sudah jadi dalam karyanya. Semua suguhannya dibuat segar setiap pagi. Tradisi Italia lain yang mereka ikuti adalah pasteurisasi di toko mereka. Gelato mereka tetap asli dan murni karena mereka mengikuti disiplin Italia.

“Kami memeras lemon sendiri, membuat karamel dan mentega kacang sendiri, menemukan bahan-bahan lokal segar dan membuat gelato,” jelas Vincenzo.

Anda pasti bisa mencicipinya. Saat Anda makan satu suap, rasanya otomatis memenuhi mulut Anda dan Anda tidak akan kecewa dengan sensasi rasa yang Anda rasakan. Gemelli memiliki begitu banyak rasa berbeda dan unik yang bisa Anda coba. Gelato mereka bukan satu-satunya yang layak didapatkan. Seperti yang disebutkan sebelumnya, pilihan kopi dan makanan penutup mereka juga terasa berbeda dari yang lain.

Gemelli dinobatkan sebagai “Gelato Terbaik Amerika Utara” dalam kontes “Best of the Main Line and Western Suburbs” di Manhattan. Westchester adalah rumah bagi para pemenang Tur Dunia Gelato ini dan telah memenangkan banyak penghargaan lainnya sejak awal.

Gemelli Artisanal Gelatoand Dessert Café terletak di 12 Market Street di jantung kota Westchester. Toko mereka memiliki tampilan teal khusus yang tidak boleh Anda lewatkan, jadi lain kali Anda ingin suguhan manis, mampirlah ke gelato Italia asli!

Lauren Beache adalah mahasiswa tahun kedua di bidang media dan budaya dengan dua anak di bawah umur dalam Ilmu Komunikasi dan Bahasa Isyarat Amerika. Lb946715@wcupa.edu